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あなたは仕事が大好きですか

私は学生時代、ほとんど学校には行かなかった。学校の授業が嫌いだった、それが単純な理由だ。そんな私を夢中にさせてくれたのは、アルバイトだった。

私は、高校卒業後の３年間に実に様々なアルバイトを行った。

生まれて初めて行ったアルバイトは、パブレストランのウェイーターである。昼間はランチ時間帯のみ営業し、夜は、ピアノの生演奏付きの洒落たパブだった。

全く社会経験のない私には、全てが新鮮だった、一方で、全くの無知であることを痛烈に知ることができた。

１０時半、店の開店準備が始まる。

「おはようございます。ありがとうございます。失礼しました。すみませんでした。」と頭文字を取った「オアシス」を大きな声で、挨拶するところから始まる。続いて、支配人からの一言。

「今日は天気が良いし、給料日の後なので、きっとランチタイムの入りが良くなる。最も人気のあるハンバーグランチをサービス価格で提供する。忙しくなると思うが、キビキビと行動してほしい。」と言った具合。

生まれて初めて携わった仕事が接客という仕事だった。今振り返ると、この時の経験が、今の私の原点のように思う。

初めて黒のスラックスに、白いワイシャツ、そして黒のベストを着用したとき、18才の私は、子供から大人になった感じがして、胸がときめいた。

初めてお客さまから注文を取る時、メニューの内容が頭に入っておらず、何を注文されているのかさっぱり判らず、頭が真っ白になった。私は、メニューをアパートに持ち帰り、次の日までに全てを暗記した。必死だった。

初めて皿の3枚、4枚持ちが出来た時、気分が良かった。初めてサーバースプーンとサーバーフォークでお客さまに取り分けをした時に、お客さまから「ありがとう」と声をかけてくれたあの時の嬉しさは今でも忘れない。

経営という言葉すら全く意識しなかったが、支配人の毎日の一言を聞いて、経営者とは、どうしたらお客が入るのかをいつも考えている、ということを学んだ。

結局、このお店では、他のアルバイトとの掛け持ちをしながらも、１年間ほど勤めた。その後、スーパーの魚屋でもアルバイトをした。

私は、「安いよ。安　　．．．．．．．．
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　この続きは、堀田　信弘の公式ブログ「活・喝・勝」　http://hottaworld.com を参照してください。